茶知人情味——一种苦涩与心境.人生就是一杯茶，还是苦茶。有时候宁愿独自浅尝，也不想与他人分享，即便同人一起品茶，也断然不是同一种苦涩与心境！身边的每一个人都成了茶叶，苦、乐、甜、涩参杂在人生的清水里，渐渐的这水便有了韵味。他们终究还是匆匆离去，等待的又是下一片茶叶即遇即逝，如此反反复复。

　　那一杯杯清茶里，诠释了我们的人生。独自品尝，终究还是苦涩的，一路走来，人生不如意的事十之八九，留不住的人太多太多，想做却没有完成的事不尽人意，生活的百味浸泡，还是让苦悄悄地占上了舌尖，尝到了人生的最真最初的那个味道！是谁让我们懂了爱情美艳，是谁让我们懂了亲情的可贵，是谁让我们懂得了友情的真实性，正是那一片片即遇即逝茶叶。大多时候，宁愿喝着浓郁的茶，品尝着过去的回忆，因为那茶里还有那渐渐远去茶叶的清香和背影。更有苦过后的无尽甘甜，生活的片段便在甘甜里渐渐清晰，如古老的放映机一般，黑白相片中播放着我们曾经的过往！

　　茶越浓，甘甜就会更悠长。四季都沉浸在人生的清水里，便有了春的清新、夏的炙热、秋的舒畅、冬的羞涩。人生百态尽在茶道里体悟！

　　吧芥末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代，有“吃茶”之说。流行于宋代。

　　法门寺土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。

　　唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式！

　　古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。

　　清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。

　　茶是文化的载体，无论是茶商还是消费者都应呵护其文气与茶气。茶商要做好文化的传播者，消费者则需用知识武装自己，慢慢品出茶给身心带来的改变与感受。唯有如此，茶才能更好地滋养每一个人。如今，多数茶商注重包装，注重讲故事，这都没错，但最重要的还是要念好茶经，依靠品质方能行远，方能茶香四海。

　　我们也是别人茶杯里的那一片茶叶，不知道侵染过多少杯茶，不知道在别人的茶里，我们是苦的那片茶叶，还是甘甜的那片，即遇即别便成了整个人生。